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ホンモノの黒曜石!? ジオガシキッチン de ワークショップを開催しました!

ホンモノの黒曜石!? ジオガシキッチン de ワークショップを開催しました!

3月24日(木)、伊豆半島ジオパークを中心に活躍する「ジオガシ旅行団」のお2人をお招きし、「特産品開発推進セミナー」&「ジオガシキッチン de ワークショップ」を開催しました。

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特産品開発推進セミナーでは、ジオガシ旅行団の鈴木さんから事例報告をしていただきました

「ジオガシキッチン」では、当ジオパークを代表的するジオサイトの「黒曜石」と「山彦の滝(溶結凝灰岩)」をイメージしたクッキーとアメづくりを行いました。

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まず、お菓子のモチーフとなった岩石がどのようにできたのかを説明。岩石のできかたもお菓子作りの中にしっかり組み込みます。

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参加者の皆さんには、材料の計量からしっかりやっていただきました。

まず始めに、「山彦の滝(溶結凝灰岩)」をモチーフにしたクッキーづくりを行いました。甘納豆を巻き込まれた岩片に見たてて、材料をぎゅっと押し固めて成型することで、ホンモノの岩石の中に観察できるつぶれた岩片を表現していきます。

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正方形の金型にクッキーの材料を詰めて、ぎゅっと押し固めていきます。

さらに、クッキーをオーブンで焼き上げている間、黒曜石アメづくりを行います。材料は砂糖と水、それに伊豆半島の竹炭を使いました。

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ドロドロの黒曜石アメは、まるでマグマのよう!北海道ならではということで、雪を使ってアメを冷まして固めました。

出来上がったクッキーとアメは本物そっくり!アメは黒曜石と見間違うほど!!

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板状の黒曜石アメをすりこぎで割ります。割れ口が黒曜石のカケラそっくり!!

おいしくてタメになる「ジオガシ」づくり。また、開催したいと思います。^^

「ジオガシ」はネットショップからもご購入いただけます ≫ジオガシ旅行団ホームページへ

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